昨日のパンは、こんな具合になりました。 今回のレシピは、強力粉200グラム、全粒粉100グラムに、バジルペーストを入れました。 昨夜半分食べて、残ったちょっとしっとりとしたパンをツナと千切りキャベツにマヨネーズを少し加え […]

10月になりました。 今年もあと3ヶ月です。 涼しくなってきたし、計画もたてやすくなりましたね。 3ヶ月を切った今は、1ヶ月ずつの目標を設定して、着実に歩んでいくことが大切です。 私の場合は、バッハコンクールのワンポイン […]

今週木曜日に、装飾音実践講座第１回目があるので、今日からまた執筆に取り掛かっています。 一緒に付き合ってくれるいっちゃん。 首のおしゃれスカーフが、気づくといつも頭の上に。 ちょっと休憩をしよう、と思って画面から顔を上げ […]

ストウブが来てからもう何度焼いたかわからない、こねないパン。 朝起きて を混ぜて 2時間ほったらかして一次発酵↓生地のガス抜きをして5、６回ちぎったり畳んだりして1時間二次発酵↓またガス抜きをして5、６回ちぎったり畳んだ […]

みなさん、イタリアのパンが美味しいのはご存知かと思いますが、その小麦で作ったタラッリというスナックはご存知ですか？ 《あす楽》やみつき　タラーリ　タラッリー　マルチグレイン　雑穀　アマニ＜イタリア産＞　【250g】【常温 […]

いつもはマスクをしてレッスンをしているのですが、昨日たまたまマスクをしないでいると、生徒ちゃんが私をみた瞬間に「今日はお顔がある！」と言ったので 「マスクありと、なし、どっちがいい？マスクがあった方がよかったら、すぐつけ […]

生徒さんに重いピアノを弾かせるわけないはいかない、という気持ちもあるし、自分自身もいろんなピアノを見てきた経験から、「こうしたい」というピアノへのビジョンが生まれてどんどん欲が出てきています。 生徒さんには、「うちのピア […]

金曜日、寺井ミカ先輩、尾島未佳ちゃんと。 エネルギーの先出ができる人が、運をつかむよね、っていう話をして、大盛り上がり。 音楽家とか、自分で商いをしているピアノ講師は、投資が必須。人（主人が・・・とか子供が・・・とか）や […]

「今日がオンラインレッスン１周年！」のマダムのレッスンから始まりました。 1年で、た〜〜〜っくさんのレパートリーを増やされて、メキメキ上達されていらっしゃる方です。 レッスンが終わったちょうどその時に、「ピンポ〜ン」。 […]

最近、すこぶる体が重い、と思っていたら、体重が大変なことに！ 月断仲間のJAZZシンガーも、最近太った、と言っていたので、それなら二人でもう一回やらない？と、意気投合。 痩せる前のぽっちゃり写真を置いておきます。 優しい […]